Tổng hợp 20 món ăn ngon có trong thực đơn một mâm cỗ được nhiều người lựa chọn nhất

January 14, 2025

Mâm cỗ ngon không chỉ là bữa ăn, mà còn là biểu tượng của sự sum vầy, đoàn tụ trong các dịp lễ Tết. Mỗi món ăn trong mâm cỗ không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang ý nghĩa sâu sắc, thể hiện sự tôn trọng và yêu thương đối với mọi người. Bạn có tò mò muốn biết một một mâm cỗ ngon gồm những món gì? Hãy cùng khám phá tổng hợp 20 món ăn được nhiều gia đình lựa chọn, tạo nên thực đơn phong phú, đủ đầy cho những bữa tiệc ấm cúng.

1. Thịt gà luộc

Thịt gà luộc là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt, đặc biệt trong các dịp lễ Tết, cúng giỗ hay các bữa tiệc quan trọng. Đây là món ăn giản dị nhưng tinh tế, mang ý nghĩa của sự đoàn viên và kính trọng tổ tiên.

2. Bánh chưng

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ, đặc biệt vào dịp Tết. Với nguyên liệu từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và lá dong, bánh chưng tượng trưng cho đất, thể hiện lòng biết ơn với tổ tiên và mong ước một năm mới ấm no, đủ đầy. Hương vị dẻo thơm của gạo nếp hòa quyện cùng nhân đậm đà tạo nên nét đặc trưng khó quên trong văn hóa ẩm thực Việt.

3. Thịt đông

Thịt đông là món ăn truyền thống, thường xuất hiện trong mâm cỗ ngày đông hoặc dịp lễ Tết. Được chế biến từ thịt chân giò, bì lợn, và gia vị như hạt tiêu, món thịt đông có kết cấu mềm mịn, mát lạnh và hương vị thơm ngon. Đây là món ăn mang ý nghĩa đoàn viên, gắn bó và làm phong phú thêm cho mâm cỗ Việt.

4. Canh bóng bì lợn

Canh bóng bì lợn là món canh thanh đạm, thường xuất hiện trong mâm cỗ truyền thống. Món ăn kết hợp bì lợn phồng giòn cùng các loại rau củ như cà rốt, nấm hương, su hào, tạo nên hương vị ngọt thanh và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn vừa đẹp mắt, vừa thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực Việt.

5. Canh măng chân giò

Canh măng chân giò là món ăn đậm đà, phổ biến trong mâm cỗ ngày lễ Tết. Sự kết hợp giữa măng khô mềm ngọt và chân giò béo ngậy tạo nên hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đây là món canh vừa bổ dưỡng, vừa mang ý nghĩa sung túc, tròn đầy.

6. Nem rán

Nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Việt. Với lớp vỏ vàng giòn, nhân thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương và gia vị đậm đà, nem rán mang đến hương vị hấp dẫn, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Đây là món ăn thể hiện sự khéo léo và tinh tế trong ẩm thực Việt Nam.

7. Giò lụa

Giò lụa là món ăn truyền thống, thường có mặt trong mâm cỗ ngày lễ Tết. Được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, gói bằng lá chuối và luộc chín, giò lụa mềm mịn, thơm ngọt tự nhiên. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tượng trưng cho sự tròn đầy, gắn kết.

8. Dưa hành

Dưa hành là món ăn kèm không thể thiếu trong mâm cỗ Việt, đặc biệt vào dịp Tết. Với vị chua nhẹ, giòn rụm, dưa hành giúp cân bằng hương vị, giảm ngấy và làm tăng sự hấp dẫn cho các món ăn truyền thống.

9. Chè kho

Chè kho là món tráng miệng truyền thống trong mâm cỗ Việt, đặc biệt vào dịp lễ Tết. Được làm từ đậu xanh xay nhuyễn, đường và một chút hương vani, chè kho có vị ngọt thanh, mềm mịn, thường được rắc thêm vừng rang để tăng phần hấp dẫn.

10. Xôi gấc

Xôi gấc là một món ăn đặc trưng trong mâm cỗ ngon, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết hoặc lễ hội. Với màu đỏ tươi đặc trưng từ quả gấc, xôi không chỉ đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa may mắn, tài lộc. Xôi gấc được nấu từ gạo nếp dẻo, kết hợp cùng dầu ăn, đường và lá dứa, tạo nên hương vị ngọt béo, thơm ngon, hấp dẫn. Đây là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc sum vầy, biểu trưng cho sự ấm cúng và hạnh phúc.

11. Thịt heo ngâm mắm

Thịt heo ngâm mắm là món ăn đậm đà, phổ biến trong mâm cỗ ngon, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn, chua và cay. Thịt heo sau khi luộc chín, được thái mỏng và ngâm trong nước mắm pha gia vị, cùng với tỏi, ớt và đường, tạo nên hương vị độc đáo. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc bắt mắt, thường được dùng để khai vị, giúp kích thích khẩu vị trong các bữa tiệc, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết.

12. Bắp bò rim

Bắp bò rim là món ăn hấp dẫn trong mâm cỗ ngon, với thịt bò bắp mềm mại, được rim với gia vị như nước mắm, tỏi, đường và tiêu. Món ăn có vị mặn ngọt đậm đà, thịt bò thấm gia vị, săn chắc nhưng vẫn giữ được độ mềm, thơm ngon. Bắp bò rim thường được trang trí đẹp mắt và là món ăn bổ sung hương vị phong phú, giúp làm phong phú thêm mâm cỗ trong các dịp lễ Tết, gia đình sum vầy.

13. Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy hấp dẫn trong mâm cỗ ngon, với lớp bánh tráng mỏng bao bọc các nguyên liệu tươi ngon như tôm, thịt heo, rau sống, bún và các gia vị. Món ăn này thường được chấm với nước mắm pha chua ngọt, tạo nên hương vị thanh mát, đậm đà và dễ ăn. Gỏi cuốn không chỉ bổ dưỡng mà còn làm mâm cỗ thêm phần phong phú, thích hợp cho các bữa tiệc, đặc biệt là trong các dịp lễ hội.

14. Tôm chua

Tôm chua là món ăn đặc sắc trong mâm cỗ ngon, với tôm tươi được ngâm trong nước mắm pha chua ngọt, kết hợp với tỏi, ớt và các gia vị tạo nên hương vị đặc trưng. Món ăn có vị chua nhẹ, mặn mà, và thơm lừng, thường được dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với cơm, giúp kích thích khẩu vị. Tôm chua không chỉ ngon mà còn góp phần làm mâm cỗ thêm phần hấp dẫn, đặc biệt trong các dịp lễ Tết.

15. Dưa món

Dưa món là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngon, với các loại rau củ như cà rốt, su hào, củ cải được ngâm trong nước giấm, đường và gia vị, tạo nên hương vị chua ngọt thanh mát. Món dưa món giúp cân bằng vị giác, làm dịu bớt độ ngậy của các món ăn khác, đồng thời mang lại màu sắc bắt mắt cho mâm cỗ. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho các dịp lễ hội, sum vầy gia đình.

16. Tré

Tré là món ăn đặc sản trong mâm cỗ ngon, được làm từ thịt heo, da heo, bì heo cùng các gia vị như tỏi, ớt, riềng và nước mắm, rồi được bọc trong lá chuối và lên men tự nhiên. Món tré có vị chua ngọt đặc trưng, thơm ngon, giòn dai, thường được dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm trong các bữa tiệc. Tré mang đến hương vị độc đáo, bổ sung sự phong phú cho mâm cỗ trong các dịp lễ Tết, đặc biệt là các dịp sum họp gia đình.

17. Chả bò

Chả bò là món ăn ngon trong mâm cỗ, được làm từ thịt bò xay nhuyễn, trộn với gia vị như tỏi, tiêu, và các nguyên liệu khác, rồi hấp chín. Chả bò có vị ngọt mềm, đậm đà, thơm mùi gia vị, thường được cắt thành miếng nhỏ và bày trí đẹp mắt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn làm mâm cỗ thêm phần phong phú, là lựa chọn phổ biến trong các dịp lễ Tết hoặc tiệc tùng.

18. Thịt kho củ cải

Thịt kho củ cải là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngon, với thịt heo hoặc thịt bò được kho mềm cùng củ cải trắng, thấm đẫm gia vị như nước mắm, tiêu và đường. Món ăn có vị mặn ngọt đậm đà, củ cải giòn ngọt hòa quyện với thịt mềm, tạo nên hương vị hấp dẫn. Thịt kho củ cải không chỉ bổ dưỡng mà còn góp phần làm mâm cỗ thêm phong phú và ngon miệng, thích hợp cho các dịp lễ hội, sum vầy gia đình.

19. Bánh thuẫn

Bánh thuẫn là món bánh truyền thống trong mâm cỗ ngon, với hình dáng đặc trưng và màu sắc vàng ươm hấp dẫn. Được làm từ bột gạo, trứng, đường và nước cốt dừa, bánh có vị ngọt nhẹ, mềm mịn, và thơm ngon. Món bánh này thường được dùng làm món tráng miệng, bổ sung sự đa dạng cho mâm cỗ, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết hoặc tiệc tùng, mang lại không khí ấm cúng và sum vầy.

20. Thịt kho tàu

Thịt kho tàu là món ăn truyền thống trong mâm cỗ ngon, với thịt heo ba chỉ kho mềm cùng trứng vịt, nước dừa, và gia vị như nước mắm, đường, tiêu. Món ăn có hương vị đậm đà, ngọt béo từ nước dừa, thịt mềm thấm gia vị, thường được ăn kèm với cơm trắng. Thịt kho tàu không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa sum vầy, may mắn, là món ăn không thể thiếu trong các dịp Tết hoặc lễ hội.

21. Canh khổ qua dồn thịt

Canh khổ qua dồn thịt là món ăn thanh mát và bổ dưỡng trong mâm cỗ ngon, với quả khổ qua (mướp đắng) được nhồi thịt heo xay và gia vị, rồi hầm trong nước dùng thanh ngọt. Món canh có vị đắng nhẹ của khổ qua, kết hợp với vị ngọt từ thịt và nước dùng, giúp cân bằng các món ăn khác trong mâm cỗ. Canh khổ qua dồn thịt không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa tốt lành, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, gia đình sum vầy.

22. Củ kiệu

Củ kiệu là món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong mâm cỗ ngon, đặc biệt là vào dịp Tết. Củ kiệu được ngâm giấm đường, có vị chua ngọt, giòn giòn, giúp kích thích khẩu vị và cân bằng hương vị cho các món ăn khác trong mâm cỗ. Món củ kiệu không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa may mắn, sự khởi đầu mới mẻ, thích hợp cho các bữa tiệc gia đình sum vầy.

Kết luận

Một mâm cỗ ngon không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo của các món ăn đậm đà hương vị mà còn chứa đựng tình cảm, sự sẻ chia và mong muốn mang lại may mắn, sức khỏe cho gia đình. Với 20 món ăn đặc sắc được nhiều người lựa chọn, mỗi món đều mang trong mình một nét riêng, góp phần làm nên một mâm cỗ vừa phong phú, vừa ý nghĩa. Hy vọng qua bài viết, bạn sẽ có thêm những gợi ý thú vị để chuẩn bị cho những bữa tiệc gia đình, sum vầy thêm trọn vẹn.

Featured Posts: